朝に飲みたい「ほっと温まる彩りスープ」アイデア紹介 | ディアナチュラコミュニティサイト「Dear-Natura&me」

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杉本恵子先生の「食材5色バランス健康法」を参考に作る、朝に飲みたいほっと温まるスープ。
５色の食材を取り入れることで彩りがよく、具沢山で栄養バランスの良いスープになり、朝にもおすすめのメニューです。

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●使用した食材（2人前）

・(赤) ：ベーコン（無塩せき）、にんじん

・(白) ：たまねぎ、茄子

・(黄) ：じゃがいも

・(緑) ：ブロッコリー

・(黒) ：エリンギ

・その他：

●アイデアへのコメント

スーパーで特売している野菜ときのこ、冷凍のブロッコリーを使い経済的。

角切りで食感を良くしました。

味付けは醤油のみで、食材から出る甘みを生かしました。

ベーコンは無塩せきで、彩りは良くないですが。

具材を切って煮込むだけなので私のような料理下手でも作れます！

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