食材5色バランス健康法オンライン講座を受けて | ディアナチュラコミュニティサイト「Dear-Natura&me」

ディアナチュラアンバサダー

管理栄養士杉本恵子先生の「食材5色バランス健康法」オンライン講座

アンバサダーの皆さまと楽しく

参加させていただきました！

先生には

実際の自分達のある日のご飯の写真を

みていただき、不足している色を

教えていただきました。

皆さん、自分が思っているより

５色がとれていたので

難しく考える必要はないんだなぁーと

実感！

食材は５色に気をつけてたべること

黒い食材をとること

私のメモに何度もでてきました！

杉本先生のお話で最も心に残ったのは

食材５色バランスのきっかけとなったエピソードがおばあさまからの

「黒が足りない」という言葉だったとお聞きして、私も祖母から言われていたことを思い出しました。

祖母は私が小さい頃から一緒に

料理をするときに、食材の話をよく教えてくれました。旬や食べ方、盛り付けの仕方など、、

中でも杉本先生もおっしゃっている

「黒」の食材の大切さを私の祖母もしきりに

いっており

わかめや昆布、のりは良く食卓にならび

黒を食べなさい！って勧められていました。

胡麻も白胡麻よりも黒胡麻を買いなさいって

口癖のように言われていたので黒の食材を

気にかけて生きてきましたが、

先生の講座を受けてなるほど！と納得しました。

また杉本先生の本はとても読みやすく

食材の色別も詳しく書いてあるので

キッチンに置いてご飯を作るときの

参考にしています。

栄養をバランスよくとらなくちゃと

難しく考えてしまうと

長く続かないし

なによりご飯は美味しく食べたい！

もし、かけている栄養素があれば

サプリメントなどで補えば大丈夫！

完璧にすることが負担になってしまったら

あまり良くない事ですもんね！

上手に取り入れて今後もご飯作りを

楽しみたいと思っています！