こんにちは!「Dear-Natura&me」スタッフです。 「栄養クイズweek」2回目のクイズは葉酸について、です。 毎日1問ずつ、楽しく学びながら栄養の知識をアップしましょう。
葉酸はビタミンの一種である。
葉酸は、細胞の増殖や赤血球の生成を助けるビタミンB群の一種です。特に妊娠初期の女性にとっては胎児の正常な発育に欠かせず、神経管閉鎖障害のリスク低減のため摂取が推奨されています。 ほうれん草やブロッコリーなど緑の葉野菜に多く含まれることから「葉酸」と呼ばれます。 食材5色バランス健康法でも「緑」の食材に多く含まれるため、日々の食事に取り入れやすい栄養素です。
次回もお楽しみに!